Mangiare fuori casa è diventato sempre più comune negli ultimi anni, sia per motivi di lavoro che per occasioni sociali. Tuttavia, spesso si ha la percezione che mangiare fuori casa sia sinonimo di mangiare male e poco salutare, tra fast food e street food sempre più diffusi.
In realtà, è possibile mangiare fuori bene e sano, ma ci sono alcune cose da tenere a mente per farlo in modo efficace.
Prima di tutto, è importante scegliere il posto giusto dove mangiare: oggi, molti ristoranti offrono opzioni più sane sul loro menu, non solo come insalate, zuppe e opzioni a base di proteine magre, ma sempre più ristoranti stanno adottando politiche di ingredienti freschi e locali, a chilometro 0, il che rende più facile trovare piatti sani e nutrienti.
In secondo luogo, quando si mangia fuori è importante prestare attenzione alle porzioni. Spesso i ristoranti servono porzioni troppo grandi, il che può portare a mangiare troppo e ad assumere troppe calorie. Una buona soluzione può essere chiedere una porzione più piccola, dividere un piatto con un amico o portare a casa una parte del pasto.
Inoltre, quando si mangia fuori è importante prestare attenzione alle scelte dei piatti. Ad esempio, è possibile scegliere piatti a base di proteine magre come pollo, pesce o tofu, piuttosto che piatti fritti o a base di carne rossa.
È anche importante scegliere cibi ricchi di fibre come frutta, verdura e cereali integrali per garantire un apporto adeguato di nutrienti.
Mangiare fuori casa: le difficoltà che si possono incontrare
Ci sono alcune difficoltà che possono sorgere se si ha un’intolleranza alimentare come, ad esempio la celiachia, ma non solo.
Le patologie alimentari sono condizioni in cui il corpo non è in grado di gestire alcuni alimenti o sostanze alimentari. Queste intolleranze possono essere di natura allergica, autoimmune o metaboliche.
Alcune delle patologie alimentari più comuni includono la celiachia, l’intolleranza al lattosio, le allergie alimentari e la sindrome dell’intestino irritabile.
Quando si mangia fuori casa, è importante prestare attenzione e fare in modo di scegliere piatti che siano adatti alle esigenze del proprio corpo. Inoltre, se si ha una patologia alimentare, è sempre meglio informare il ristorante o il cameriere delle proprie esigenze in modo che possano essere adottate le misure necessarie per garantire un pasto sicuro.
La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce circa l’1% della popolazione e si caratterizza per un’intolleranza permanente al glutine, una proteina presente in molti cereali come il frumento, l’orzo e il farro. Le persone con celiachia devono evitare il glutine per tutta la vita e questo può rendere difficile mangiare fuori casa.
Ci sono alcune opzioni per mangiare fuori in modo sicuro se si ha la celiachia. Molti ristoranti offrono menu senza glutine o hanno opzioni che possono essere modificate per adattarsi alle esigenze dei clienti con celiachia. I ristoranti sono tenuti a fornire informazioni sulle allergie alimentari e possono aiutare a creare un pasto che sia sicuro per chi ha la celiachia.
Così mangiare fuori casa bene e sano è possibile, se si prestano attenzione alle scelte del cibo e alle porzioni ok, ma soprattutto se si sceglie il posto giusto dove mangiare.
Comunque se si ha una patologia come la celiachia, può essere più difficile trovare opzioni sicure.
Se si vuole andare a fondo all’argomento, si consiglia un approfondimento sulla celiachia e l’alimentazione fuori casa con affermazioni dettagliate da specialisti quali nutrizionisti.
Molti ristoranti offrono menu senza glutine
Negli ultimi anni, sempre più ristoranti hanno iniziato ad offrire opzioni senza glutine sui loro menu, poiché la richiesta di cibi senza glutine è aumentata notevolmente. Per soddisfare questa domanda, hanno iniziato ad utilizzare farine alternative come la farina di riso, di mais, di quinoa o di ceci al posto della farina di grano contenente glutine.
Questo ha permesso di creare piatti senza glutine, come ad esempio pizza, pasta, pane e dolci.
Inoltre, molti ristoranti hanno iniziato ad apportare modifiche ai loro menu per adattarsi alle esigenze dei clienti con patologie alimentari come la celiachia. Ciò significa che se un cliente richiede un pasto senza glutine, il ristorante può essere in grado di modificare i loro piatti per rimuovere il glutine o sostituirlo con un’alternativa sicura.
Tuttavia, è importante notare che oggi ci sono molti ristoranti che invece hanno elaborato dei menu già senza glutine, riportando i piatti tipici di un posto ma già modificati con attenzione verso il cliente, cosicché chiunque possa assaggiare e degustare i prodotti tipici senza privarsene.
Dopotutto negli ultimi anni si è assistito ad un aumento della richiesta di cibi senza glutine da parte di una vasta gamma di clienti, dalle persone celiache ai soggetti sensibili al glutine. In risposta a questa domanda, molti ristoranti hanno deciso di offrire menu appositamente elaborati per soddisfare le esigenze dei loro clienti senza glutine.
Questi menu senza glutine non si limitano a rimuovere semplicemente gli ingredienti che contengono glutine, ma spesso includono piatti già modificati con attenzione per garantire che siano sicuri e gustosi per coloro che seguono una dieta senza glutine. Ciò significa che i clienti possono ancora gustare i piatti tipici del ristorante, senza dover rinunciare al sapore o alla qualità.
Questa tendenza verso l’offerta di menu senza glutine è anche stata influenzata dall’aumento della consapevolezza sulla celiachia e sulla sensibilità al glutine, e dal fatto che sempre più persone sono state diagnosticate con queste condizioni.
Inoltre, molti ristoranti hanno riconosciuto l’importanza di offrire opzioni senza glutine non solo per soddisfare le esigenze dei loro clienti, ma anche per dimostrare il loro impegno nel fornire un’esperienza gastronomica inclusiva e di alta qualità per tutti.
In sintesi, l’elaborazione di menu senza glutine rappresenta un passo importante verso una maggiore inclusione e attenzione alle esigenze dietetiche dei clienti.
Grazie a questi sforzi, sempre più persone possono godere di un pasto sicuro e delizioso in un ristorante senza dover preoccuparsi della presenza di glutine nei loro piatti.
